Beneficiile laptelui condensat pentru organism

113

Laptele condensat se face in fabrici sterile in care un proces de evaporare in vid indeparteaza aproximativ 60 de procente din continutul de apa al laptelui in care se adauga indulcitor, pentru crearea unui produs care este de obicei folosit in retetele de torturi sau prajturi. Este apoi omogenizat, sterilizat si conservat. Procesul da nastere unui produs care are un termen de valabilitate mult mai mare decat laptele obisnuit in conditii de refrigerare. Din ce in ce mai multe persoane au inclus printre preferintele lor diversele tipuri de prajituri cu lapte condensat fiind foarte bine cunoscut gustul deosebit pe care il ofera acestora. Iata insa cateva lucruri pe care ar trebui sa le stiti depre ceea ce consumati.
Faptul ca laptele condensat indulcit este dens in calorii probabil ca nu reprezinta o surpriza pentru nimeni. La urma urmei, este utilizat ca ingredient in unele deserturi foarte bogate in zaharuri. Cu toate acestea, in ceea ce priveste dulciurile, laptele condensat are unele calitati si anume nutrientii care deriva din particule solide de lapte. Cheia pentru a va bucura de lapte condensat ca parte a unei diete sanatoase este consumarea acestuia in portii mici, masurate.

Calorii

Lapte condensat indulcit este o adevarata bomba calorica consumata in cantitati mari, deoarece o simpla lingura contine 62 de calorii. Laptele condensat este ridicat in calorii deoarece este un amestec dens de solide din lapte si zahar. Oamenii care sunt la dieta ar trebui sa il evite, sau sa il consume in cantitati foarte mici.

Grasimi

O singura lingura de lapte condensat indulcit contine aproape 2g de grasime. Grasimea din laptele condensat este in primul rand de grasime saturata, care poate avea un impact negativ asupra sanatatii cardiovasculare. Este usor sa mananci o cantitate semnificativa de grasimi saturate, atunci cand consumi lapte condensat, daca nu esti foarte atent la cantitatea consumata.

Proteine ​​si carbohidrati

O lingura de lapte condensat indulcit contine peste 10g de carbohidrati, care sunt toate zaharuri. O dieta bogata in zaharuri rafinate poate duce la probleme de greutate, probleme cardiovasculare sau diabet. Acesta contine, de asemenea, proteine, cu toate ca nu foarte multe, 1 lingura continand 1,5g. Fiti foarte atenti cand mancati deserturi care contin lapte condensat, deoarece unele pot contine cantitati de zahar care pot fi considerate inacceptabile pentru greutate sau controlul glicemiei.

Nutrienti

Unul dintre nutrientii principali pe care ii veti gasi in laptele condensat este calciul – 54mg per lingura. Laptele condensat contine, de asemenea, potasiu, magneziu, vitamina A si urme de alte vitamine si minerale.

Utilizare

Lapte condensat indulcit este utilizat foarte des in prepararea deserturilor. In cazul in care este combinat cu ingrediente acide, cum ar fi sucul de lamaie, se va ingrosa pe cont propriu – fara a fi gatit sau refrigerat. Multi oameni folosesc, de asemenea, lapte condensat pentru a indulci bauturi, in special cafea. Il putem folosi ca topping pentru inghetata sau gogosi, in cremele pentru torturi, precum si in orezul cu lapte pentru a-i conferi acestuia un gust mai deosebit. Laptele condensat poate fi pastrat pentru o perioada mai lunga de timp dupa ce s-a deschis conserva. Totodata dispunem si de variante cu caramel sau cacao, ambele destul de appreciate de catre consumatori.  Cu toti am auzit de „dulce de leche“, care este foarte cunoscut in mai multe regiuni din Statele Unite si Mexic, unde este folosit si el ca un topping pentru inghetata si incorporat in alte deserturi.

De multe ori laptele condensat este uneori confundat cu lapte evaporat. Desi ambele trec printr-un proces de evaporare similar si au rezultat un produs care contine o densitate mare de substante solide din lapte, profilurile nutritionale ale celor doua sunt destul de diferite. Lapte condensat are adaugat in compozitia lui zahar, in timp ce laptele evaporat nu. Datorita zaharului, lapte condensat are un aspect gros, vascos si se va lipi de o lingura sau se va depune pe fundul unei cupe daca nu este bine agitat.

Trimite un comentariu